Quru qovun təzə qovun dilimlərinin qurudulması ilə hazırlanan dadlı və qidalı qəlyanaltıdır. Yetişmiş bir qovun seçin, onu vahid parçalara kəsin və istəyə görə, ləzzəti artırmaq və qaralmağın qarşısını almaq üçün limon suyu qarışığına batırın. Qovun bərkiyənə qədər, quruducu soba və ya günəşdə qurutma üsulu ilə qurudun. Hazır olduqdan sonra qurudulmuş qovunları hava keçirməyən qablarda saxlayın. Bu evdə hazırlanmış qida məhsulu rahat və dadlı qəlyanaltı seçimidir.