Hövsan soğanı: Azərbaycanın məşhur yerli soğan sortlarından biri

Azərbaycan mətbəxində soğanın xüsusi yeri var. Demək olar ki, hər evdə gündəlik istifadə olunan bu tərəvəz şorbalardan və yeməklərdən tutmuş salatlara, qızartmalara və müxtəlif milli xörəklərə qədər geniş şəkildə istifadə edilir.

Azərbaycanda soğan haqqında danışarkən isə Hövsan soğanı xüsusi tanınan yerli məhsullardan biridir.

Bakı ilə sıx bağlı olan Hövsan adı uzun illərdir soğançılıq ənənəsi ilə əlaqələndirilir. Azərbaycan Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatında “Yerli yaxşılaşdırılmış Hövsan” soğanı ölkədə rayonlaşdırılmış orta yetişən sortlardan biri kimi göstərilir.

Bəs Hövsan soğanını fərqləndirən nədir və yaxşı Hövsan soğanı alarkən nələrə diqqət etmək lazımdır?

Hövsan soğanı nədir?

Hövsan soğanı Azərbaycanda tanınan yerli soğan sortlarından biridir.

Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatına əsasən, “Yerli yaxşılaşdırılmış Hövsan” orta yetişən soğan sortları arasında yer alır. Nazirliyin məlumatında bu qrup yerli sortların müəyyən təsərrüfat və keyfiyyət göstəricilərinə malik olduğu qeyd olunur.

Hövsan adı isə Bakı şəhərinin Suraxanı rayonunda yerləşən Hövsan qəsəbəsi ilə bağlıdır. Bu səbəbdən Hövsan soğanı ifadəsi Azərbaycan alıcıları üçün həm məhsulun yerli ənənəsini, həm də onun Bakı ilə əlaqəsini xatırladan tanınmış adlardan biridir.

Hövsan soğanı niyə Azərbaycanda məşhurdur?

Soğan Azərbaycan mətbəxinin əsas tərəvəzlərindən biridir. Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatında da soğanın ölkədə geniş istifadə edildiyi və müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında mühüm yer tutduğu qeyd edilir.

Hövsan soğanının tanınmasında isə onun uzun illərdir yerli kənd təsərrüfatı ənənəsi ilə əlaqələndirilməsi mühüm rol oynayır.

Xüsusilə Bakı və Abşeron ərazisində yerli məhsullara üstünlük verən alıcılar üçün Hövsan soğanı tanış və axtarılan tərəvəz adlarından biridir.

Bu gün “Hövsan soğanı” axtarışı yalnız qəsəbə adı ilə deyil, Azərbaycanın yerli soğançılıq ənənəsi ilə də əlaqələndirilir.

Hövsan soğanının xüsusiyyətləri

Soğanın görünüşü, ölçüsü, dadı və saxlanma xüsusiyyətləri konkret sortdan, yetişdirilmə şəraitindən, yığım vaxtından və saxlanma şəraitindən asılı ola bilər.

Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatında yerli yaxşılaşdırılmış Hövsan sortu üçün vegetasiya müddəti təxminən 100–105 gün, toxumdan yetişdirildikdə isə 100–115 gün göstərilir. Eyni mənbədə yerli sortlar üçün quru maddə, şəkər, zülal və C vitamini üzrə göstəricilər də təqdim olunur.

Bu məlumatlar Hövsan soğanının sadəcə coğrafi ad olmadığını, konkret kənd təsərrüfatı sortu kimi də tanındığını göstərir.

Hövsan soğanı hansı yeməklərdə istifadə olunur?

Soğan Azərbaycan mətbəxində demək olar ki, saysız-hesabsız yeməklərdə istifadə edilir.

Hövsan soğanından:

• ət yeməklərində;

• qovurma və qızartmalarda;

• plov və müxtəlif düyü yeməklərində;

• şorbalarda;

• salatlarda;

• kabab yanında;

• tərəvəz yeməklərində;

• sous və marinadlarda

istifadə etmək mümkündür.

Soğan yeməyə yalnız dad deyil, həm də xarakterik ətir verir. Buna görə gündəlik mətbəxdə keyfiyyətli və təzə soğan seçimi vacibdir.

Təzə Hövsan soğanı necə seçilir?

Hövsan soğanı alarkən yalnız ad və mənşəyə deyil, məhsulun öz vəziyyətinə də diqqət etmək lazımdır.

Yaxşı soğan seçərkən:

• baş soğan bütöv və möhkəm olmalıdır;

• həddindən artıq yumşalmış məhsullardan uzaq durmaq lazımdır;

• çürümə və kif əlamətləri olmamalıdır;

• ciddi mexaniki zədələrə diqqət edilməlidir;

• qabığı həddindən artıq nəm və zədələnmiş olmamalıdır;

• cücərmə və saxlanma vəziyyəti yoxlanılmalıdır.

Təzə və düzgün saxlanmış soğan gündəlik mətbəxdə daha rahat istifadə olunur.

Hövsan soğanı ilə adi soğanın fərqi nədir?

“Adi soğan” ümumi məhsul adıdır və müxtəlif sortları əhatə edə bilər.

Hövsan soğanı isə Azərbaycanda tanınan konkret yerli sort adı ilə əlaqələndirilir. Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi “Yerli yaxşılaşdırılmış Hövsan”ı ölkədə rayonlaşdırılmış soğan sortlarından biri kimi göstərir.

Buna görə hər soğana “Hövsan soğanı” demək düzgün deyil. Məhsulun mənşəyi və sortu məlumdursa, bunu alıcıya düzgün şəkildə təqdim etmək daha etibarlıdır.

Bakı və Hövsan soğanı

Hövsan qəsəbəsi Bakı şəhərinin Suraxanı rayonunun ərazisində yerləşir. Rəsmi sənədlərdə Hövsan ayrıca qəsəbə və bələdiyyə ərazisi kimi göstərilir.

Bu coğrafi əlaqə Hövsan soğanını Azərbaycan bazarında xüsusilə maraqlı yerli məhsullardan birinə çevirir.

Bakıda yaşayan alıcılar üçün yerli məhsul axtararkən Hövsan soğanı, yerli soğan, təzə soğan və Azərbaycan soğanı kimi axtarışlar bir-biri ilə əlaqəli ola bilər.

Bakıda Hövsan soğanı haradan almaq olar?

Bakıda təzə tərəvəz almaq istəyənlər üçün məhsulun mənşəyi ilə yanaşı onun həmin gün mövcudluğu, təzəliyi və saxlanma vəziyyəti də vacibdir.

Cənnət Meyvələri Bakı üzrə təzə meyvə, tərəvəz və gündəlik ərzaq məhsullarının onlayn sifarişini və çatdırılmasını təqdim edir.

Hövsan soğanı və digər yerli tərəvəzləri axtarırsınızsa, məhsulun mövcudluğunu və mənşəyini sifariş zamanı yoxlaya bilərsiniz.

Bakıda təzə soğan sifarişi

Gündəlik bazarlıq zamanı soğan kimi əsas tərəvəzləri onlayn sifariş etmək rahat seçimdir.

Cənnət Meyvələri vasitəsilə Bakı daxilində müxtəlif meyvə, tərəvəz və ərzaq məhsullarına baxmaq və mövcud məhsulları sifariş etmək mümkündür.

Bakı daxilində çatdırılma müddəti ünvana və sifariş yükünə görə dəyişə bilər və adətən 30 dəqiqə–1 saat aralığında həyata keçirilir.

50 AZN-dan yüksək alış-verişlər üçün Bakı daxilində çatdırılma haqqı ödənişsizdir.

Hövsan soğanı haqqında tez-tez verilən suallar

Hövsan soğanı nədir?

Hövsan soğanı Azərbaycanda tanınan yerli soğan sortlarından biridir. “Yerli yaxşılaşdırılmış Hövsan” Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatında rayonlaşdırılmış orta yetişən soğan sortları arasında göstərilir.

Hövsan soğanı harada yetişdirilir?

Hövsan adı Bakı şəhərinin Suraxanı rayonundakı Hövsan qəsəbəsi ilə bağlıdır. Bununla yanaşı, “Hövsan” sortunun yetişdirilməsi konkret olaraq yalnız bu qəsəbə ilə məhdudlaşmaya bilər.

Hövsan soğanının dadı necədir?

Soğanın dadı və kəskinliyi sort, yetişdirilmə şəraiti, mövsüm və məhsulun saxlanmasından asılı olaraq dəyişə bilər. Buna görə bütün Hövsan soğanları üçün eyni dad xüsusiyyəti demək düzgün olmaz.

Hövsan soğanı hansı yeməklər üçün uyğundur?

Hövsan soğanı gündəlik mətbəxdə qızartma, qovurma, şorba, salat, ət və tərəvəz yeməkləri daxil olmaqla müxtəlif reseptlərdə istifadə edilə bilər.

Bakıda Hövsan soğanı almaq mümkündürmü?

Hövsan soğanının bazarda mövcudluğu mövsümə və tədarükə görə dəyişə bilər. Sifariş zamanı məhsulun həmin gün mövcudluğunu və mənşəyini yoxlamaq məsləhətdir.

Hövsan soğanı — Azərbaycanın yerli məhsul ənənəsinin bir hissəsi

Hövsan soğanı Azərbaycanda tanınan yerli kənd təsərrüfatı məhsullarından biridir. Onun adı Bakı ilə, xüsusilə Hövsan qəsəbəsi ilə sıx bağlıdır və “Yerli yaxşılaşdırılmış Hövsan” Azərbaycan üzrə tanınmış soğan sortlarından biri kimi rəsmi aqrar məlumatlarda yer alır.

Gündəlik bazarlıq üçün soğan seçərkən isə məhsulun adına əlavə olaraq təzəliyinə, sağlamlığına, görünüşünə və saxlanma vəziyyətinə diqqət etmək vacibdir.

Bakıda təzə tərəvəz və yerli məhsullar axtarırsınızsa, Cənnət Meyvələrində mövcud məhsullara baxaraq gündəlik bazarlığınızı onlayn sifariş edə bilərsiniz.

Cənnət Meyvələri — Bakıda təzə meyvə, tərəvəz və gündəlik ərzaq məhsulları üçün onlayn alış-veriş.