Soğan "yaşıl"

1 Dəstə
Yaşıl soğan (Allium fistulosum), təravətli və xırtıldayan bir tərəvəzdir. Azərbaycanın mətbəxində geniş şəkildə istifadə olunur və salatlarda, yeməklərdə və garnitürlərdə öz yerini tapır. Yaşıl soğanın nazik gövdəsi və təravətli yarpaqları, yeməklərə həm ləzzət, həm də rəng qatır.
Sağlamlıq faydaları: Yaşıl soğan vitaminlər (xüsusilə C vitamini), minerallar və antioksidantlarla zəngindir. O, immunitet sistemini gücləndirir, həzm sisteminə müsbət təsir edir və xolesterolu azaltmağa kömək edir. Eyni zamanda, iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə də tanınır.
İstifadəsi: Yaşıl soğan adətən salatlarda, şorbalar və yeməklərin üzərinə səpilərək istifadə edilir. O, həmçinin ət, balıq və tərəvəz yeməklərinə ləzzət qatır. Təzə yaşıl soğan, yeməklərə təravətli bir aroma və xırtıldayan tekstura əlavə edərək, onları daha cəlbedici edir.