Keşniş

1 Dəstə
Keşniş (Coriandrum sativum) təravətli və aromatik bir ot bitkisidir. Azərbaycanın mətbəxində geniş istifadə olunur və yeməklərə fərqli bir ləzzət qatır. Keşnişin həm yarpaqları, həm də toxumları kulinariya sahəsində qiymətli hesab olunur.
Sağlamlıq faydaları: Keşniş vitamin C, K, və A, eləcə də müxtəlif minerallar (məsələn, dəmir və kalium) baxımından zəngindir. O, həzm sistemini yaxşılaşdırır, iltihabı azaldır, və detoksifikasiya proseslərinə kömək edir. Eyni zamanda, antibakterial və antioksidant xüsusiyyətləri ilə tanınır.
İstifadəsi: Keşniş yarpaqları adətən salatlarda, yeməklərdə və souslarda istifadə edilir. Toxumları isə ədviyyat olaraq, qovurulmuş yeməklərdə və marinadlarda istifadə olunur. Təzə keşniş, yeməklərə təravətli bir aroma və ləzzət əlavə edərək, onları daha cazibədar edir.